La celebración del Día de la Hotelería, la Gastronomía y la Confitería Argentina reunió a las personalidades más representativas del sector en una cena que tuvo lugar, el pasado viernes 3, en el Hotel Panamericano Buenos Aires. La reunión, organizada como es tradicional por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), contó con la presencia del Jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Mauricio Macri; el Jefe de Gabinete de Ministros de la Ciudad, Horacio Rodríguez Larreta; los Ministros de Cultura, Hernán Lombardi; de Desarrollo Urbano, Daniel Chain; y de Desarrollo Económico, Francisco Cabrera; autoridades locales y nacionales, titulares de entidades empresarias y sindicales, empresarios del sector y proveedores  de la actividad. En el discurso que dio apertura a la reunión, la  Presidente de la AHRCC, Graciela Fresno, señaló que la tarea asumida como dirigentes del sector es “trabajar para acompañar los cambios, actuando al menos en tres grandes escenarios: la capacitación, la normativa  y el aprovechamiento de oportunidades”. Luego referirse a la actividad que desarrolla el Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica de la entidad, señaló “la fenomenal  evolución del mundo en materia de normas  vinculadas con el sector”, subrayó la necesidad de combatir la competencia desleal que representan modalidades de alojamiento que no cumplen mínimas reglas que garanticen el servicio a los turistas, y se refirió a los servicios gastronómicos que se brindan en lugares inadecuados, sin respetar condiciones de higiene y  seguridad, como los que se prestan en domicilios particulares y deliverys que no cumplen ninguna normativa. Fresno recordó que las estadísticas demuestran claramente que contribuye en un 8% al PBI; que ha sido en los últimos seis meses la actividad que en forma más dinámica ha participado en la recaudación del impuesto a los Ingresos Brutos de la Ciudad de Buenos Aires (lo hizo en un 45,5%); ocupa el primer lugar con el 37.9% en las exportaciones de servicios, siendo el principal generador de divisas en este segmento y el 4º lugar en los ingresos del país por exportación de bienes. En la foto: Ana María Miñones, Secretaria de la AHRCC; Graciela Fresno, Presidente de la AHRCC, Jefe de Gobierno, Mauricio Macri y su señora Juliana Awada.